Pobles on s’ha localitzat un arbre mare:
Pobla de Benifassà, Ballestar, Bel, Vallibona.
Pobles on s’ha citat la varietat:
Rosell.
Es conta en La Pobla de Benifassà que els primers cirerers d’aquesta varietat van sorgir en la partida anomenada “El Coll”, que està en la part alta del poble. Concretament en la finca d’un home anomenat “Sastre” (no sabem si era cognom o el malnom). Com que eren cireres molt bones, la gent va començar a agafar varetes dels arbres d’aquesta finca per empeltar-ne a altres llocs. Per això la varietat va començar a anomenar-se “les cireres del coll del Sastre”. La gent major de La Pobla de Benifassà recorda que era una varietat que ja cultivaven els seus avis i àvies. Trobem arbres d’aquesta varietat que han conegut més de tres generacions de la mateixa família. Els arbres que s’han trobat en Bel es van empeltar agafant varetes d’arbres de La Pobla de Benifassà. En Vallibona les anomenen cireres del “gust de melò” o de “la Pobla”.
La cirera és de mida mitjana, amb la carn dura, molt dolça i de color groc clar. La pell del fruit és de color roig clar que es fa molt intens quan està molt madura. La cirera, quan està madura, acostuma a quedar groga en la cara del fruit on no li toca el sol. Les cireres tenen la cua llarga. Es poden disposar per les branques disperses o agrupades en poms de poques cireres (d’entre 2 i 6 cireres). Un cop collides poden aguantar una o dues setmanes en bon estat degut a la seua duresa.
A banda de manejar-se en fresc, també s’aprofitaven en algunes cases per a fer cocs. Per conservar-les s’han recollit dos mètodes: introduir-les en una ampolla i omplir-la amb cassalla, o en almíbar (posar-les dins un pot amb aigua i sucre que després s’esterilitza al bany maria). Per a la conservació en almíbar es tallen les cues de les cireres arran del fruit, no es deuen arrancar.
Déjanos tus datos de contacto y recibirás información sobre las diferentes acciones que realizamos: repartos, talleres, cursos, actividades, acontecimientos, etc.
¿Conoces esta variedad? ¿Se cultiva o se cultiva en tu pueblo? ¿Tienes información que no aparece en nuestra ficha? ¿Quieres corregir algo de la ficha? Completa la información de esta variedad respondiendo el siguiente formulario.
Contacta
Àrea Recuperació Varietats Fruitals
fruiters@connectanatura.org
Área Recuperación Variedades Hortícoles
bancdellavors@connectanatura.org
Área Educación Ambiental
educacio@connectanatura.org
