Ull de Perdiu

*variedad tradicional
Calendario
Pueblos donde se han localizado

Pobles on s’ha localitzat un arbre mare:
Eslida i Montalba (Vall d’Alba)
Pobles on s’ha citat la varietat:
Eslida i Montalba (Vall d’Alba)

Donants

Pau

Descripción

Figa de mida gran i periforme, estreta pel coll i grossa en la base, amb el pecíol relativament curt. Per fora és de color verd amb reflexos morats, amb una franja de color entre violeta i roig rodejant l’obertura inferior del fruit, el que recorda a l’ull d’una perdiu. Quan arriba a l’òptim de maduració la pell presenta uns clivells o estries on es veu la capa interior de la pell (de color blanc). Carn abundant, molt dolça i de color rosa clar, amb poques pepites de mida petita.

Cultura associada

Molt apreciada per a consum en fresc i també per a assecar i conservar, degut a la seua dolçor i a que te poques pepites i de mida petita.

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