Obridors de molla roja

*variedad tradicional
Calendario
Pueblos donde se han localizado

Comarca: Plana Baixa, Alt Millars, Alcalatén.
Pobles on s’ha localitzat un arbre mare:
Veo, Lucena, Atzeneta del maestrat, Vallat.

Descripción

Pell amb vellositat. Carn dolça de textura suau, mantegosa, que es desprén fàcilment del pinyol. Carn de golor groc ataronjat que es torna roja en apropar-se en le sproximitats del pinyol.

Cultura associada

El fruit es pot obrir facilment amb les mans en dues meitats que queden perfectametn separades del pinyol sense que la carn quede axafada. Es epr qeusta qualitat particular que no comparteixen altres bresquilles que rep el seu nom.

A Vilafranca del Cid els anomenen “Préssecs Obridors de la Estrella”, perquè tots els que es coneixen en aquell poble tradicionalment es cultivaven en els masos propers al Santuari de la Estrella. A Vilafranca el clima provocat per al seva altitud no permetia el cultiu de bresquilles, mentre que ens els barranc de La Estrella (Mosqueruela), a menor alçada, les condicions eren propicies.

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